"Nos formules"

Entrée / plat

Ou

Plat / Dessert                                                                                                 23euros          

Entrée / Plat / Dessert                                                                                27Euros

Entrée / Plat / Plateau de fromage (3 morceaux) / Dessert         31Euros             

Accord Met et Vin                                                                                         39Euros

Entrée/Plat/Dessert

Accompagnée de 2 verres de vin de notre sélection et

une coupe de Chanceny pour accompagner votre dessert

Accord Met et Vin

Entrée / Plat / Plateau de fromage (3 moreaux) / Dessert             43Euros

Accompagnée de 2 verres de vin de notre sélection et une 

coupe de Chancey pour accompagner votre dessert

Nos entrées

. Oeuf cocotte façon forestière, éffiloché d'andouille

. Saumon gravlax, segment de citron, beurre demi-sel et pain de campagne grillé

. Velouté de topinambour à la fève de tonka, brunoise de légumes et noix de st Jacques

. Carpaccio de boeuf, fêta, roquette et petits croûtons dorés

. Cuisses de grenouilles au beurre persillé

*Terrine de foie gras de canard, chutney et son pain de campagne grillé Supplément 5E

Nos Viandes

. Cœur de rumsteak, sauce porto, flan de courgettes, champignons et petits légumes de saison

. Magret de canard, jus au thym frais, poêlée de crozet aux raisins et petits légumes du moment

. Demi coquelet, sauce forestière, lingot de patate douce, champignons et ses petits légumes

Nos poissons

. Filet de sandre, purée de potiron, jus de roquettes fraîches petits légumes de saison

. Lieu jaune, sauce beurre d'estragon, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et petits légumes

Plateau du fromager

(3 morceaux au choix)

Nos desserts

. Soufflé pomme calvados et son sorbet pomme (20minutes de cuisson)

. Entremet façon Forêt noire, au chocolat et cerise Amarena

. Crémeux au citron meringué et son biscuit spéculos

. Financier tiède coeur à la figue chantilly maison et sa boule de glace

. Le Paris Brest

Pour accompagner vos desserts nous pouvons vous proposer une coupe de Chanceny à 3.50 euros

Menu enfant à 10 euros

(Enfants moins de douze ans)

Jus d'orange, coca cola ou sirop à l'eau

 Steak haché ou chipolata

Garniture au choix : Tagliatelles ou fine purée maison

Gourmandise de glace